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Pit Barrel Cooker de 18 po! Outil à crochets inclus! Ramassage à Mississauga : économisez 50 $!
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La science
Le concept Pit Barrel® est une conception révolutionnaire qui va
AU-DELÀ DE LA CONVECTION
Contrairement aux grils traditionnels, qui cuisent les aliments avec une seule source de chaleur directe, la forme cylindrique du Pit Barrel® et la méthode « crochet et suspension » placent les aliments au cœur de l'action : la viande est chauffée de tous les côtés à la fois, pour des aliments savoureux et parfaitement cuits à chaque fois.
FUMOIR PIT BARREL®
chaleur par convection
GRIL TRADITIONNEL
chaleur directe
« Suspendre la viande verticalement réduit considérablement l'apport de chaleur rayonnante, pour la même raison que détourner le visage du soleil rafraîchit, ou que tenir la paume perpendiculaire au gril semble moins chaud. De plus, les jus qui s'égouttent refroidissent le dessous de la viande par rayonnement. »
— Dr Greg Blonder, conseiller scientifique d'AmazingRibs.com
En plus de refroidir le dessous de la viande, les jus qui s'égouttent tombent sur les braises chaudes et produisent un nuage de fumée qui remplit le baril et enveloppe la viande, lui donnant encore plus de saveur naturelle. Cela ne veut pas dire pour autant que la cuisson sur la grille incluse ne donne pas d'aussi bons résultats. Comme pour la viande suspendue, la plus grande distance entre la source de chaleur et la grille réduit les « points chauds » et cuit la viande plus uniformément, dessus comme dessous.
Découvrez pourquoi nos clients accordent au Pit Barrel® des critiques toujours élogieuses et en ont fait le fumoir-baril n° 1 sur le marché.
Utiliser votre PBC
De l'allumage au dépannage en passant par l'entretien, vous trouverez ici des conseils et astuces pour tirer le meilleur de votre Pit Barrel.
Le Pit Barrel
Le Pit Barrel® se distingue par une construction de première qualité en acier durable avec revêtement d'émail vitrifié. L'ensemble fumoir PBC comprend tous les accessoires pour cuisiner une énorme variété (et quantité!) d'aliments.
Notre méthode unique de suspension verticale de la viande place les aliments au centre de la chaleur, pour une cuisson uniforme sans surveillance.
L'ensemble fumoir PBC comprend :
- 1 baril en acier de 30 gallons avec couvercle
- 8 crochets en acier inoxydable
- 2 tiges de suspension en acier
- 1 panier à charbon
- 1 grille de cuisson standard
- 1 outil en bois pour retirer les crochets
- 1 support de baril à trois pieds
- Offre à durée limitée, uniquement sur notre site : l'outil à crochets Ultimate Hook Tool!